* Pequenos e médios varejistas associados à redes independentes respondem por 14% do setor na região nordeste ; 
* Perdas provocadas por furtos, falta de padronização e má gestão dos estoques pode provocar uma redução de até 172% no lucro;
* Solução para reduzir o problema é criação de central de prevenção de perdas;

As perdas provocadas por furtos, produtos sem condição de consumo e má gestão dos estoques estão tirando a competitividade das redes independentes de supermercados paraibanos e cearenses, que atualmente respondem por 9% do faturamento do setor no estado da Paraíba e 3,5% no Ceará. De acordo com o Programa de Administração do Varejo (Provar) da FIA/USP, 58% do total de supermercados do País (em sua grande maioria empresas de médio e pequeno porte) não registram suas perdas e, por conseqüência, não tem noção do prejuízo que representam tanto em relação ao faturamento quanto a competitividade das empresas.  

Segundo Benedito Marques, gerente de projetos da S3 Loss Prevention Consulting Services – consultoria especializada em prevenção de perdas, os principais problemas enfrentados pelos varejistas são os furtos internos (praticados por funcionários) e externos (clientes), falta de padronização dos procedimentos operacionais e de controle de entrada e saída de mercadorias.

O estudo do Provar revela que as perdas dos supermercados chegam a 2% do faturamento bruto, índice acima da média do varejo (1,72%). Considerando que o lucro líquido das empresas esteja na faixa de 1% a 3% do faturamento bruto, a pesquisa conclui que as perdas podem causar uma redução de 42% a 172% dos lucros dos supermercados. Ou seja, a adoção de métodos de controle e prevenção de perdas podem representar o diferencial entre o lucro e o prejuízo nos negócios.

“A maioria dos pequenos varejistas conhece a necessidade de reduzir perdas, mas devido às limitações financeiras e a falta de conhecimento acabam combatendo somente os efeitos e não as causas”, explica Marques. “Para evitar os furtos, por exemplo, instalam câmeras, mas deixam de aumentar o controle de estoques ou proteger os produtos com maior risco de furto (de pequeno tamanho e alto valor como protetores solares, pilhas alcalinas, escovas de dente, aparelhos eletrônicos, óculos etc) com etiquetas antifurto”.

Por causa dessas limitações, o pequeno varejista perde ainda mais competitividade em relação às grandes redes. Estas, por meio, de investimentos em tecnologia, programas de prevenção e melhoria operacional, conseguem reduzir em até 50% as perdas em suas organizações. 

Para reverter este quadro, a S3 Consultoria desenvolveu o Programa Pool de Redução de Perdas no Pequeno Varejo. A exemplo das “Centrais de Compra”, onde grupos de supermercados de médio e pequeno porte fazem compras conjuntas para negociar melhores condições de fornecimento junto aos fabricantes, para melhorar sua competitividade. Neste programa os varejistas podem formar “Centrais de Prevenção de Perdas” para dividir o investimento necessário para implementar um programa de combate ao problema em suas lojas, beneficiando-se em conjunto, dos resultados de melhoria nele obtidos. 

Para participar da central, o supermercado interessado deve adquirir cotas de participação em um grupo no “Programa Pool de Redução de Perdas”, juntamente com outras empresas. De acordo com Benedito Marques, fechado um grupo, a S3 Consultoria realizará, em parceria com essas empresas, um projeto completo de Prevenção e Redução de Perdas. O objetivo é eliminar ou reduzir as causas dos problemas, estabelecer uma cultura de prevenção de perdas e garantir a manutenção de qualidade. “O Programa de Prevenção de Perdas não só garante a presença dos pequenos e médios supermercados neste mercado altamente competitivo, mas também proporciona o próprio crescimento dessas empresas”, ressalta.

 

Ranking das redes independentes nordestinas, por faturamento

Rede	Filiados	Lojas	Func.	Faturamento
Associação das Empresas de Auto-Serviço do Ceará (CE)	4	22	1.448	190.000.000
Associação Sulbaíana de Supermercados Rede Obas (BA)	11	20	280	36.240.000
Associação dos Supermercadistas do Seridó (RN)	18	18	200	12.000.000
Rede de Supermercados Sorriso (PB)	14	14	45	500.000

Fonte: 4º Ranking ABRAS/Latin Panel

Desempenho por Estado

	Participação sobre número de lojas	Participação sobre as vendas (%)
Total do Estado	100%	100%
Redes Independentes PB	1%	9,3%
Redes Independentes CE	1%	3,5%
Redes Independentes BA	1%	0,7%
Redes Independentes RN	1%	0,2%
Redes Independentes SE	1%	0,2%

Fonte: 4º Ranking ABRAS/Latin Panel